食物灭菌新方法问世

　　英国南安普敦大学的研究人员发现蜡烛和离子风发送系统含有的某种精华油可以减少食物中常见的细菌，这一系统为食品生产企业提供了一个便宜又有效的减少细菌的方法。

　　Lindsey Gaunt博士和Sabrina Higgins博士两位研究人员对不同的精华油进行了测试，如橘子、百里香和桉树等，结果显示在蜡烛中加入某些精华油可以破坏食物表面上的某些细菌，如埃希氏大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等。当蜡烛燃烧，进入空气中，和蜡烛火焰产生的离子结合，就具有了强大的杀菌作用。